Gummibärchen
Kleine Bären ganz groß
Es gibt sie in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen – Gummibärchen. Egal ob rote, orangene, weiße, grüne oder gelbe, allesamt sind sie bei Klein und Groß beliebt.
Gummibärchen sind, obwohl sie eine Süßigkeit sind, wesentlich gesünder als zum Beipiel Schokolade. Denn sie enthalten kein Fett, wohl aber Zucker. Wer also gerne nascht, aber den Genuss nicht sofort auf den eigenen Hüften spüren will, wird die süßen Bären lieben.
Allerdings enthalten bereits drei der kleinen Fruchtbären soviel Zucker wie ein Stück Würfelzucker, was bei übermäßigem Verzehr nicht nur zu Zahnproblemen, sondern eben auch zu unerwünschtem Übergewicht führen kann. Doch nun genug der theoretischen Fachpraxis!
Wichtig ist doch, dass Gummibärchen einfach himmlisch schmecken. Mal nach Apfel und mal nach Zitrone oder Ananas. Doch was ist tatsächlich drin?
Zunächst natürlich Farbstoffe, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel, sowie Zuckersirup und Gelatine.
Letzteres ist ein tierisches Produkt, dessen sich viele Menschen beim Verzehr gar nicht bewusst sind, da Gummibärchen nach Frucht schmecken. In Wirklichkeit enthalten sie durch die Gelatine aber auch tierische Produkte, so beispielsweise Knorpel und Knochen.
Durch das Zufügen von Gelatine werden Gummibärchen erst richtig konsistent, also weder zu weich noch zu fest.
Schließlich wären die Süßbären doch nur halb so lecker, wären sie schrumpelig oder bröselig.
Dennoch gibt es Menschen, die sich ausschließlich vegetarisch ernähren. Für sie kommen die klassischen Gummibärchen also nicht in Frage.
Die Lebensmittelindustrie hat jedoch auch hierfür eine passende Antwort gefunden: gelatinefrei!
Zwar sehen die Bärchen dann nicht so klar aus und sind weniger fest, schmecken dafür aber nicht weniger gut.
Ihren fruchtigen Geschmack erlangen alle Gummibärchen durch Aromazusatzstoffe. Diese werden nötig, da bei der Herstellung der fruchteigene Geschmack zum Teil verloren geht und deshalb nachgebessert werden muss.
Roten Gummibären wird das Aroma von natürlichen Himbeeren zugegeben, den weißen das von Ananas.
Damit sie ihre eigene Farbe lange in der Tüte erhalten, wird eine wenig mit Farbstoffen nachgeholfen.
Mag sich nun vielleicht für den ein oder anderen etwas seltsam anhören, aber grüne Gummibärchen sind grün, weil sie mit Spinat eingefärbt wurden.
Schmecken aber trotzdem lecker und es stecken auch einige Vitamine drin.
Wer sich den ganzen Tag nur von Gummibärchen ernähren könnte, wäre sicherlich glücklich. Allerdings ersetzen sie in keinem Fall die Nährstoffe und natürlich wichtigen Vitamine, die in der täglichen Nahrung stecken.
1922 durch das weltbekannte Unternehmen “Haribo” erfunden und erstmals entwickelt, erfreuen sich Gummibärchen bis heute größter Beliebtheit und sind aus dem Supermarktregal gar nicht mehr weg zu denken.
