Weingummis
Unter einem Weingummi wird ein Fruchtgummi verstanden, welcher generell unter den Begriff einer Süßigkeit fällt. Die Hauptbestandteile eines Fruchtgummis sind vor allem Zucker und Glukosesirup, des Weiteren werden Gelatine, Farbstoffe, Säuerungsmittel und Geschmacksstoffe verwendet. Ein Weingummi ist weich und ähnelt von den Eigenschaften her einem Gummi, es kann durch leichten Druck in der Regel schnell verformt werden. Die Zusammensetzung aus Gelatine, Stärke und Pektine bewirkt vorderrangig diese Eigenschaft.
Die Konsistenz von Weingummis
Das Säuerungsmittel dient vor allem der geschmacklichen Aufwertung, außerdem wird hierdurch die Haltbarkeit immens gesteigert. Fruchtgummis werden vor allem mit Zitronensäure und Milchsäure versehen. Einige Sorten enthalten in der Tat Anteile von Wein, in der Regel ist auf den Namen Weingummi allerdings keine Beinhaltung von Wein zurückzuführen. Innerhalb der Weingummis wird zwischen herkömmlichen Weingummis und englischen Weingummis unterschieden, in England liegt vor allem der Zuckeranteil wesentlich höher, hierdurch werden die Weingummis wesentlich spröder.
Umsatz und größere Marken
Weingummis werden in Europa besonders gerne verzehrt, der Umsatz lag im Jahr 2007 bei knapp 350 Millionen Euro. Der wohl bekannteste Hersteller von Weingummis ist der Konzern Haribo, dieser vertreibt Weingummis in den unterschiedlichsten Farben und Formen. Daher interessieren sich vor allem Kinder für Weingummis dieser Marke. Ein weiterer bekannter Hersteller ist das Unternehmen Katjes. Weingummis besitzen in der Regel eine Größe von nur wenigen Zentimetern, daher werden diese in der Regel in Packungen von mehreren Dutzend zusammengefasst. Die wohl bekanntesten Weingummis sind in den Haribo-Mischungen enthalten, dort ist auf ihnen oftmals die Form einer Weinrebe abgebildet.
Gesundheitliche Aspekte
Weingummis sind aufgrund des hohen Zuckeranteils sehr gesundheitsschädlich, in geringen Mengen können diese allerdings keinen Schaden anrichten. Bei kleinen Kindern und Jugendlichen sollte darauf geachtet werden, dass diese ihre Zähne nach dem Verzehr sofort putzen, denn ein immens hoher Zuckeranteil in Lebensmitteln kann Karies verursachen. Weingummis werden entweder in einer Packung angeboten oder in Verbindung mit anderen Süßwaren. In Deutschland haben sich zahlreiche Süßwarenläden etabliert, die Weingummis anbieten. Deren Kaufpreis hängt in erster Linie von der Marke und dem Gewicht ab, verpackt werden die Weingummis normalerweise in einer Tüte. Dabei ist es dem Kunden frei, welche Menge er wählt, zudem kann er die Weingummis auch in Verbindung mit anderen Süßigkeiten erwerben.
